Se volete cimentarvi nella coltivazione di carciofi, ecco qualche piccolo consiglio utile su questa particolare pianta, bella da vedere e ricca di sostanze nutritive.

Amano i climi tiepidi, infatti la temperatura ottimale per questa pianta è compresa fra 10 e 15 gradi. A zero gradi il carciofo comincia già a presentare segni di sofferenza. A dieci gradi sotto zero vengono danneggiate le gemme e se la temperatura si abbassa ulteriormente le piante muoiono. Il carciofo perciò è pianta tipica delle zone calde e infatti si trova spesso nelle isole e nel Meridione.
Il carciofo è una specie poliannuale e le carciofaie possono produrre per diversi anni: basterà rinnovare annualmente le piante.

Inoltre le piante hanno un piacevole aspetto, sono vistose e quindi anche belle da vedere esteticamente.

Per produrre carciofi vi occorrerà però una superficie di certe dimensioni visto che le piante si espandono abbastanza, e anche un terreno adatto. Non vanno bene terreni sabbiosi (produrreste carciofi piccoli) o pieni d’acqua perchè rischiereste di farli marcire. Un terreno di composizione mista ma secco, o con poca umidità sotterranea è l’ideale.